Lavanta Balı lavanta çiçeğinin açtığı Haziran ayında lavanta bitkisi yetiştirilen tarlaların kenarlarına konan arı kovanlarında yaşayan arılar tarafından lavanta çiçeği nektarlarından toplanan polen tozlarından üretilen doğal ve değerli bir baldır. En gözde lavanta balı Marmaris lavanta balı olarak bilinmektedir.
Lavanta balımız bal arıları tarafından lavanta bitkisinin çiçek nektarlarından ve polenlerinden arılar tarafından doğal olarak üretilmektedir. Kendine has bir kokusu ve araması vardır. Lavanta balı yediğinizde Lavanta kokusunu genzinizde ve lavanta tadını damağınızda hissedersiniz. Lavanta balı Haziran ayında sadece lavanta çiçeğinin açtığı zaman kısa bir süre içinde bal arıları tarafından üretilir ve lavanta çiçeklenmesi bittiğinde de ürün kovandan alınarak saflığı korunur. Yani diğer çiçek nektarlarının bu balla karışmasına izin verilmez, böylece bu bal tek çiçek balı yani monoflora bal diye adlandırılır. Lavanta yağının sağladığı bazı faydaların lavanta balından da elde edilebileceği ifade edilmektedir.
Lavanta Balı genel olarak kahvaltılarda ekmek üzerine metal olmayan bir kaşıkla sürerek yiyebilirsiniz.
